お寿司のお話

昨日は久しぶりに六本木にある「さか井」に連れていっていただきました。

お寿司は大好きなので普段からよく食べるのですが、
ここにくると、ワンランク上の粋な「鮨」を体験できます。
クリエイティブと言ったほうが正解かな。
おいしいお魚とお寿司を堪能。もちろんいつもの白ワインも。


昨日は幻の鮭「鮭児」を食べれたので感激！
ほんとうにとろけるような、甘くて濃厚なお魚でした。
1万本に2~3本、1本10万円相当するそうな。。
ご馳走様でした。


九州にある名店「やま中」から独立された方がやっていて、
九州が大好きな方に連れていってもらうので、
とにかく九州の美味しいもの話に華が咲きます。

昨日印象的だったのは、江戸前寿司と九州のお寿司のお話。
お醤油と同じで、当然ながら味付けも違います。
私は関東のお醤油がまったくダメなので、
そのお話はなるほど〜と納得でした！

私も東京にいるとついつい流されがちな
九州人としての誇りを奮い立たせてもらっています。

とにかく美味しいものを食べたい！と集ってくる人々は
面白い方が多いですよね。

お店もシックで素敵です。
こんなサイトを見つけたのでリンクを貼っておきます。
http://www.tenpodesign.com/TD1000/jsp/T1010_30.jsp?key_id=2463



そして今日の一曲は最近お気に入りでよくかけている
Deepchild-Blackness of the Sea
2003年の曲なんだけどいい！PVもあったなんて知らなかった！
多分今日も明日もかけます！笑